Smetanový med váží 209 gramů
Výroba krémového medu není obtížná. Technologie jeho přípravy je založena na mechanickém míchání čerstvého tekutého medu před zahájením jeho krystalizace. To vede k destrukci velkých krystalů v jeho struktuře. Ty se rozdrtí, sníží se jejich viskozita. Výsledkem je vzdušná bílá hmota homogenní struktury, připomínající konzistencí zakysanou smetanu nebo hustou majonézu.
Poslední aktualizace 14.10.2023
Komentáře: 0 Líbí se mi: 0